KÜHNE, PETRA (HRSG.) Ernährung. Grundlagen und integrative Konzepte einer anthroposophischen Ernährungsmedizin. 689 S. Geb. Nicht allein in der Anthroposophischen Medizin finden Ernährung, Verdauung und Mikrobiom immer breitere Beachtung und Berücksichtigung. In einer Zeit, in der in Europa etwa 25-40 % der Erwachsenen annehmen, unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu leiden, ist dieses Buch von großer Bedeutung und Wichtigkeit.
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