KÜHNE, PETRA Anthroposophische Ernährung. Lebensmittel und ihre Qualität. 3. überarb. Auflage. 172 S. Kt. Wie findet man seine individuelle Ernährung und orientiert sich im vielfältigen Nahrungsangebot? Das Buch vermittelt Hintergründe der Lebensmittelqualität und schildert die Wirkung auf den Menschen. Auf anthroposophischer Grundlage werden tierische und pflanzliche Lebensmittel beschrieben, sowie kulturgeschichtliche Hintergundinformationen zu Anbau und Verarbeitung.
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