LORENZ-LADENER, CLAUDIA Dörren: Aroma pur. Alle Basics und 120 einfache Rezepte für Chips, Fruchtleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Beefjerky u.a. 125 S. mit vielen farbigen Abbildungen. Geb. Die Autorin beschreibt in diesem Buch detailliert und anhand vieler Fotos, was es beim Dörren zu beachten gilt, um die Qualität der Lebensmittel bestmöglich zu erhalten, das Aroma zu konzentrieren und das Getrocknete zum besonderen Geschmackserlebnis werden zu lassen. Sie gibt viele Hinweise und Tipps aus eigener Erfahrung. Die 120 Rezepte sind so gehalten, dass mit wenigen weiteren Zutaten Köstliches und Gesundes für die Vorratskammer leicht gelingt.
| Autor: | Lorenz-Ladener, Claudia |
| Kategorie: | 2018 Sommer |
| Artikelnummer: | 082-129 |