HEINZELMANN, URSULA Vom Käsemachen
Beschreibung
HEINZELMANN, URSULA Vom Käsemachen. Tradition, Handwerk und Genuss. 235 S. Geb. Ursula Heinzelmann, Deutschlands bekannteste Expertin für Käse, begibt sich auf eine Weltreise. Sie führt von Brandenburg ins Allgäu, über die Alpen nach Italien und weiter nach Anatolien, Irland, Norwegen, Kalifornien und Vietnam. Sie ist unterwegs zu Menschen, die sich dem alten Handwerk des Käsemachens verschrieben haben.
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